Пропионат аммония

Описание

Пропионат аммония — аммонийная соль пропионовой кислоты, CAS 17496-08-1, формула C3H6O2·H3N. Английское название Ammonium propionate, торговое обозначение Лупрозил NC. Относится к классу солей коротких жирных кислот, применяемых как консерванты кормов.

Основные атрибуты

• CAS №: 17496-08-1
• Химическая формула: C3H6O2·H3N
• Молекулярный вес: 91,10906
• Точная масса: 91,063332
• Номер ЕС: 241-503-7
• UNII: V18VR2SK15
• Код ТН ВЭД (HS code): 2923900090
• Характеристики PSA: 40,54000
• XLogP3: 0,8049

Физико-химические характеристики

• Внешний вид: жидкость
• Температура плавления: 73 °C
• Температура кипения: 141,7 °C при 760 мм рт. ст.
• Температура вспышки: 57,7 °C
• Давление пара: 4,23 мм рт. ст. при 25 °C

Область применения

Основное назначение — консервант кормов для сельскохозяйственных животных: соль препятствует порче силоса и других кормов, подавляя рост плесневых грибов и дрожжей (в частности, Aspergillus chevalieri и родственных возбудителей порчи корма) как в состоянии покоя спор, так и на стадии прорастания и роста гиф. В отличие от пропионовой кислоты, крайне едкой и разъедающей оборудование фермы, аммонийная соль обладает менее резким запахом, легче дозируется, менее коррозионно активна и лучше растворяется в воде — поэтому в кормопроизводстве органические кислоты чаще применяют именно в виде аммонийных, натриевых, калиевых или кальциевых солей.

Механизм консервирующего действия

Пропионат-ион в недиссоциированной форме проникает через клеточную мембрану микроорганизма и закисляет цитоплазму, нарушая метаболизм и подавляя рост плесени и дрожжей; синергетический эффект усиливается при совместном применении со среднецепочечными жирными кислотами.

Регуляторный статус

Пропионовая кислота и её соли, включая пропионат аммония, признаны безопасными при использовании в кормах для всех видов сельскохозяйственных животных в рамках действующих разрешений (оценка EFSA для BASF SE, Tamnico Finland Oy) — как для целевых животных, так и для потребителей продукции и окружающей среды. При этом добавка сохраняет коррозионную активность в отношении кожи и глаз при прямом контакте.

Хранение и транспортировка

Хранить в плотно закрытой таре, в сухом прохладном помещении, вдали от источников тепла — при нагреве возможно постепенное выделение аммиака и пропионовой кислоты. При дозировании в жидком виде использовать коррозионностойкое оборудование, перчатки и защитные очки.

Сравнение с другими консервантами кормов

В ряду солей коротких жирных кислот, применяемых для консервирования кормов (пропионат натрия, кальция, аммония), аммонийная форма дополнительно вносит небелковый азот, частично усваиваемый жвачными животными через рубцовую микрофлору, — это отличает её от натриевых и кальциевых аналогов и учитывается при составлении рационов.