Гидрогенизированные растительные масла

Описание

Гидрогенизированные растительные масла — смесь триглицеридов насыщенных жирных кислот, получаемая каталитическим гидрированием рафинированных растительных масел: хлопкового, соевого, пальмового, рапсового. Присоединение водорода по двойным связям жирнокислотных остатков переводит жидкое масло в твёрдый или пастообразный жир, повышает температуру плавления и резко снижает склонность к окислительной порче. Продукт выпускают в нескольких сортах, различающихся исходным маслом, степенью гидрирования и температурой плавления.

Основные атрибуты

• CAS №: 68334-28-1
• Номер ЕС: 269-820-6
• Химическая природа: смесь глицеридов, индивидуальной брутто-формулы не имеет

Торговые обозначения

Продукт обращается под большим числом марок, в том числе: Lubritab, Hydrofol Glyceride HG 150, HG 150, Econa SP 35, Econa SP 45, Durkex 500, Durkee KLX, KLX, Wecobee M, Cegesoft HF 52, Cremeol HF 52, Cremeol SW 42, Akogel, Akocheese, Lipex 408, Lipex XP 3075, Lipex BC, Duratex, Creamtex, Fatgill PF 38, Fatgill PF 42, Kawaslip R, Paramount X, Witespol H 15, CLSP 870, PB 3, BBS-C. В списке синонимов встречаются также обозначения «растительные шортенинги», «затвердевшие растительные масла», «натуральный воск C1» и «натуральный воск C3».

Свойства товарных сортов

• Внешний вид: твёрдая масса, хлопья, порошок или пастообразный жир, цвет от белого до кремового
• Температура плавления фармакопейного сорта Lubritab: 61–66 °C
• Насыпная плотность после утряски (Lubritab): 0,57 г/см³
• Растворимость: хлороформ, петролейный эфир, горячий изопропанол
• В воде практически нерастворим
• Стабильность: материал устойчивый, обычный назначаемый срок годности — 2 года

Область применения

Фармацевтика, тип I по фармакопейной классификации:

• смазывающее вещество при таблетировании и капсулировании — снижает трение о стенки матрицы и пуансоны
• связующее при влажной и сухой грануляции
• матрицеобразователь в таблетках с контролируемым высвобождением: гидрофобная жировая матрица замедляет выход действующего вещества
• основа суппозиториев и мазевых композиций

Пищевая промышленность: кондитерские и хлебопекарные жиры, шортенинги, заменители масла какао, начинки, глазури. Косметика и бытовая химия: структурообразователь и консистентная добавка в стиках, бальзамах, кремах. Техническое направление: разделительные и антиадгезионные составы, компонент восковых композиций.

Безопасность и хранение

Материал оценивается как нетоксичный и нераздражающий, что и определяет его допуск в пероральные лекарственные формы и пищевые продукты. Хранение в закрытой таре, в сухом прохладном помещении, без прямого солнечного света и вдали от источников тепла: подплавление меняет кристаллическую форму жира и его технологические характеристики. Отдельно от веществ с резким запахом — жировая фаза сорбирует посторонние запахи.