Описание
Дибутирин — сложный диэфир глицерина и масляной (бутановой) кислоты; из трёх гидроксильных групп глицерина этерифицированы две, третья остаётся свободной. Относится к классу частичных глицеридов жирных кислот. В химических базах данных фигурирует также под названиями: бутановая кислота, диэфир с 1,2,3-пропантриолом; бутирин, ди-; дибутират глицерина.
Основные атрибуты
- CAS №: 32648-01-4
- Химическая формула: C11H20O5
- Английское название: Dibutyrin
- Молекулярный вес: 232,27
- Точная масса: 232,13100
- Номер ЕС: 251-139-0
- Характеристики PSA: 72,83000
- XLogP3: 1,03390
Физико-химические характеристики
- Плотность: 1,08 г/см3
- Температура кипения: 324 °C при 760 мм рт. ст.
- Температура вспышки: 115,5 °C
- Показатель преломления: 1,452
Химические свойства
Как сложный эфир, дибутирин подвержен гидролизу под действием кислот, щелочей и ферментов эстеразного типа с образованием глицерина и масляной кислоты. На этой реакции основано его использование как модельного субстрата для определения активности липаз: скорость расщепления сложноэфирной связи в дибутирине коррелирует с ферментативной активностью исследуемого образца. Свободная гидроксильная группа глицерина отличает дибутирин от полностью этерифицированного трибутирина и определяет его промежуточную полярность (PSA 72,83).
Область применения
В пищевой промышленности используется как компонент вкусоароматических добавок. В косметической промышленности применяется благодаря смягчающим (эмолентным) свойствам для кожи. В полимерной промышленности выступает пластификатором, повышающим гибкость композиций. В биохимических исследованиях служит стандартным субстратом для изучения активности и субстратной специфичности липаз к жирным кислотам, а также используется при разработке систем доставки лекарственных веществ, основанных на ферментативном расщеплении сложноэфирной связи.
Молекулярные особенности
Умеренное значение липофильности (XLogP3 1,03390) указывает на частичную растворимость как в водной, так и в органической фазе, что удобно при работе с ферментативными системами в водно-масляных эмульсиях. Высокая температура кипения (324 °C при 760 мм рт. ст.) и температура вспышки 115,5 °C свидетельствуют о низкой летучести при комнатной температуре и умеренной пожарной опасности при нагреве.
Родственные соединения
Дибутирин относится к семейству частичных глицеридов масляной кислоты наряду с монобутирином (моноэфир) и трибутирином (полный триэфир, также применяемый как модельный субстрат липазы). Различие между ними — степень этерификации трёх гидроксильных групп глицерина, что напрямую влияет на полярность, растворимость и скорость ферментативного гидролиза каждого соединения.
Хранение и обращение
Хранить в плотно закрытой таре, в сухом прохладном помещении, вдали от источников открытого огня и сильных окислителей. При нагреве выше температуры вспышки (115,5 °C) пары способны образовывать воспламеняющиеся смеси с воздухом.
Показатель PSA у дибутирина заметно выше, чем у полностью этерифицированного трибутирина, что отражает вклад свободной гидроксильной группы в полярность поверхности молекулы.
Description
Dibutyrin is a diester of glycerol and butyric acid; Of the three hydroxyl groups of glycerol, two are esterified, the third remains free. Belongs to the class of partial glycerides of fatty acids. Also appears in chemical databases under the names: butanoic acid, diester with 1,2,3-propanetriol; butyrin, di-; Glycerol dibutyrate.
Basic Attributes
- CAS No.: 32648-01-4
- Chemical formula: C11H20O5
- English name: Dibutyrin
- Molecular weight: 232.27
- Exact weight: 232.13100
- EU number: 251-139-0
- PSA Specifications: 72.83000
- XLogP3: 1.03390
Physico-chemical characteristics
- Density: 1.08 g/cm3
- Boiling point: 324 °C at 760 mm Hg. Art.
- Flash point: 115.5 °C
- Refractive index: 1.452
Chemical properties
As an ester, dibutyrin is susceptible to hydrolysis by acids, alkalis and esterase-type enzymes to form glycerol and butyric acid. This reaction is the basis for its use as a model substrate for determining lipase activity: the rate of cleavage of the ester bond in dibutyrin correlates with the enzymatic activity of the test sample. The free hydroxyl group of glycerol distinguishes dibutyrin from fully esterified tributyrin and determines its intermediate polarity (PSA 72.83).
Scope of application
In the food industry it is used as a component of flavoring additives. It is used in the cosmetic industry due to its softening (emollient) properties for the skin. In the polymer industry it acts as a plasticizer, increasing the flexibility of compositions. In biochemical studies, it serves as a standard substrate for studying the activity and substrate specificity of lipases to fatty acids, and is also used in the development of drug delivery systems based on the enzymatic cleavage of the ester bond.
Molecular features
A moderate lipophilicity value (XLogP3 1.03390) indicates partial solubility in both aqueous and organic phases, which is convenient when working with enzymatic systems in water-oil emulsions. The high boiling point (324 °C at 760 mmHg) and flash point of 115.5 °C indicate low volatility at room temperature and a moderate fire hazard when heated.
Related compounds
Dibutyrin belongs to the family of partial butyric acid glycerides along with monobutyrin (monoester) and tributyrin (full triester, also used as a model lipase substrate). The difference between them is the degree of esterification of the three hydroxyl groups of glycerol, which directly affects the polarity, solubility and rate of enzymatic hydrolysis of each compound.
Storage and handling
Store in a tightly closed container in a cool, dry place, away from open flames and strong oxidizing agents. When heated above the flash point (115.5 °C), the vapors can form flammable mixtures with air.
The PSA value of dibutyrin is noticeably higher than that of fully esterified tributyrin, which reflects the contribution of the free hydroxyl group to the polarity of the surface of the molecule.
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Дибутирин от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Вся продукция сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих её качество и соответствие установленным требованиям. В комплект входят сертификаты производителя, паспорта, а также иные подтверждающие документы, содержащие информацию о составе и свойствах сырья. Это позволяет гарантировать соответствие продукции действующим стандартам, включая ГОСТ, ТУ и международные регламенты, и обеспечивает прозрачность при её использовании в различных отраслях промышленности.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |
