Описание
Битартрат калия — кислая монокалиевая соль винной кислоты, KHC4H4O6. Традиционное название — винный камень: соль выпадает в осадок на стенках бочек при выдержке виноградного вина, откуда её и получают. Пищевая добавка E336 (i). Оптически активна, отвечает L(+)-форме винной кислоты. Кислотный характер соли определяет её функции — регулятор кислотности, компонент разрыхлителей, кристаллизационная затравка.
Основные атрибуты
- CAS №: 868-14-4
- Химическая формула: KHC4H4O6
- Молекулярный вес: 188,18
- Точная масса: 186,965042
- Номер ЕС: 212-769-1
- Номер BRN: 6119985
- Идентификатор DSSTox: DTXSID6042313
- Код ТН ВЭД: 29181300
- Код УВД (ATC): A — пищеварительный тракт и метаболизм
- Характеристики PSA: 115
- XLogP3: −0,76 (расчётное значение)
- Цвет и форма: бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок, встречаются слегка непрозрачные кристаллы
- Плотность: 1,984 г/см³ при 18 °C
- Температура плавления: 267 °C (с разложением)
- Температура вспышки: 210 °C
- Растворимость: растворим в воде и разбавленных минеральных кислотах, нерастворим в спирте
- Удельное вращение: 32,5° (c = 10, в 1 н. NaOH)
- Вкус: приятный кисловатый
- Номер RTECS: WW8223000
Экспериментальные свойства
- D-форма: бесцветные ромбические кристаллы, растворимы в кислотах и щелочах, слабо растворимы в спирте и уксусной кислоте; показатели преломления 1,511, 1,550, 1,590
- DL-форма: бесцветные моноклинные кристаллы, растворимы в минеральной кислоте, слабо растворимы в спирте; плотность 1,954
Область применения
- пекарные разрыхлители: кислотный компонент, реагирующий с гидрокарбонатом натрия
- кондитерское производство: препятствует кристаллизации сахарных сиропов, стабилизирует взбитые белки
- виноделие: корректировка кислотности сусла и вина, холодная стабилизация от выпадения тартратов
- получение винной кислоты и других тартратов
- гальванотехника и полировальные составы
Регуляторный статус
- Требования FDA: 121.101; статус GRAS для прочих и общего назначения пищевых добавок, в том числе в роли секвестранта
Информация по технике безопасности
- Транспортные коды: NONH для всех видов транспорта
- WGK Германия: 1
- Инструкции по технике безопасности: 24/25
Хранение и обращение
Температура хранения от +15 °C до +25 °C, тара плотно закрыта. Вещество стабильно, несовместимо с сильными окислителями. Избегать попадания на кожу и в глаза.
Basic Attributes
188.18
186.965042
6119985
212-769-1
DTXSID6042313
COLORLESS CRYSTALS OR WHITE, CRYSTALLINE POWDER|SLIGHTLY OPAQUE CRYSTALS
A - Alimentary tract and metabolism
29181300
Characteristics
115
-0.76 (calculated)
Colorless opaque or white Crystals or Powder
1.984 g/cm3 @ Temp: 18 °C
267°C(dec.)
210℃
soluble in water and dilute mineral acid. Insoluble in alcohol.
Store at +15°C to +25°C.
32.5 º (c=10, 1N NaOH)
PLEASANT ACIDULOUS TASTE
COLORLESS, RHOMBIC CRYSTALS; SOL IN ACID, ALKALIES; INSOL IN ALC, ACETIC ACID; INDEX OF REFRACTION: 1.511, 1.550, 1.590 /D-FORM/|COLORLESS MONOCLINIC CRYSTALS; SOL IN MINERAL ACID, INSOL IN ALCOHOL; DENSITY: 1.954 /DL-FORM/
Safety Information
NONH for all modes of transport
1
24/25
WW8223000
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
121.101; LIMITATIONS: GRAS, MISCELLANEOUS AND/OR GENERAL-PURPOSE FOOD ADDITIVE AND AS A SEQUESTRANT.
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Битартрат калия от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Вся продукция сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих её качество и соответствие установленным требованиям. В комплект входят сертификаты производителя, паспорта, а также иные подтверждающие документы, содержащие информацию о составе и свойствах сырья. Это позволяет гарантировать соответствие продукции действующим стандартам, включая ГОСТ, ТУ и международные регламенты, и обеспечивает прозрачность при её использовании в различных отраслях промышленности.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |
