Идентификация
Изоамилацетат (Isoamyl acetate) — сложный эфир уксусной кислоты и изоамилового спирта. Формула C7H14O2, CAS номер 123-92-2. Синонимы: 1-Butanol, 3-methyl-, 1-acetate; Isopentyl alcohol, acetate; Banana oil; Isoamyl ethanoate; Isopentyl acetate; 3-Methylbutyl acetate; Pear oil; i-Amyl acetate; 3-Methyl-1-butyl acetate; Isopentyl ethanoate; iso-Amyl acetate; Isoamyl alcohol acetate; 3-Methyl-1-butanol acetate; Acetic acid isopentyl ester; iso-Pentyl acetate; 3-Methylbutyl ethanoate.
Физико-химические характеристики
- Внешний вид: бесцветная жидкость с банановым запахом; маслянистая жидкость; бесцветная жидкость с фруктовым, грушевым, банановым запахом
Класс вещества
Изоамилацетат представляет собой ацетатный эфир изоамилола (изоамилового спирта), происходит от изоамилола. Играет роль метаболита и метаболита Saccharomyces cerevisiae (пекарские и пивные дрожжи).
Физические свойства и поведение в среде
Всплывает на поверхности воды и частично смешивается с ней. Образует легковоспламеняющиеся, раздражающие пары (данные USCG, 1999).
Применение
Один из наиболее известных ароматизаторов с классическим банановым запахом (отсюда народное название «банановое масло»), также несёт грушевые фруктовые ноты («грушевое масло»). Широко применяется в пищевой промышленности как вкусоароматическая добавка, в парфюмерии и производстве отдушек, а также как растворитель нитроцеллюлозы, лаков и красок для ногтей — благодаря хорошей растворяющей способности по отношению к нитроцеллюлозным плёнкам и умеренной летучести. Используется как феромон-приманка в энтомологии (аналог тревожного феромона пчёл) и как модельный субстрат в биохимических исследованиях эстеразной активности дрожжей Saccharomyces cerevisiae.
Опасность
Образует легковоспламеняющиеся и раздражающие пары; всплывает на поверхности воды и частично смешивается с ней.
Хранение и транспортировка
Хранить в герметичной таре, в сухом прохладном помещении, вдали от источников воспламенения — пары легковоспламеняющиеся и способны образовывать взрывоопасные смеси с воздухом.
Идентификационные синонимы
В товарной и парфюмерной документации также встречается под названиями Banana oil, Isoamyl ethanoate, Pear oil, i-Amyl acetate, iso-Amyl acetate, Isoamyl alcohol acetate — все обозначения относятся к веществу CAS 123-92-2.
Происхождение при брожении
Изоамилацетат естественным образом синтезируется дрожжами Saccharomyces cerevisiae в ходе спиртового брожения через ацетилирование изоамилового спирта — продукта катаболизма аминокислоты лейцина; концентрация этого эфира в готовом продукте брожения (пиве, вине) во многом определяет характерные банановые и грушевые оттенки аромата напитка, что учитывается технологами при контроле условий ферментации и подборе штаммов дрожжей на пивоварнях и винодельнях по всему миру при промышленном производстве алкогольных напитков.
Identification
Isoamyl acetate is an ester of acetic acid and isoamyl alcohol. Formula C7H14O2, CAS number 123-92-2. Synonyms: 1-Butanol, 3-methyl-, 1-acetate; Isopentyl alcohol, acetate; banana oil; Isoamyl ethanoate; Isopentyl acetate; 3-Methylbutyl acetate; Pear oil; i-Amyl acetate; 3-Methyl-1-butyl acetate; Isopentyl ethanoate; iso-Amyl acetate; Isoamyl alcohol acetate; 3-Methyl-1-butanol acetate; Acetic acid isopentyl ester; iso-Pentyl acetate; 3-Methylbutyl ethanoate.
Physico-chemical characteristics
- Appearance: colorless liquid with a banana odor; oily liquid; colorless liquid with a fruity, pear, banana odor
Substance class
Isoamyl acetate is the acetate ester of isoamyl (isoamyl alcohol), derived from isoamylol. Acts as a metabolite and metabolite of Saccharomyces cerevisiae (baker's and brewer's yeast).
Physical properties and behavior in the environment
Floats on the surface of the water and partially mixes with it. Forms flammable, irritating vapors (USCG, 1999).
Application
One of the most famous flavors with a classic banana smell (hence the popular name “banana oil”), also carries pear fruit notes (“pear oil”). It is widely used in the food industry as a flavoring additive, in perfumery and the production of fragrances, and also as a solvent for nitrocellulose, varnishes and nail paints - due to its good dissolving ability towards nitrocellulose films and moderate volatility. It is used as a bait pheromone in entomology (an analogue of the alarm pheromone of bees) and as a model substrate in biochemical studies of the esterase activity of the yeast Saccharomyces cerevisiae.
Danger
Forms flammable and irritating fumes; floats on the surface of the water and partially mixes with it.
Storage and transportation
Store in an airtight container in a cool, dry place, away from sources of ignition - the vapors are flammable and can form explosive mixtures with air.
Identification synonyms
In product and perfume documentation it is also found under the names Banana oil, Isoamyl ethanoate, Pear oil, i-Amyl acetate, iso-Amyl acetate, Isoamyl alcohol acetate - all designations refer to the substance CAS 123-92-2.
Origin during fermentation
Isoamyl acetate is naturally synthesized by the yeast Saccharomyces cerevisiae during alcoholic fermentation through the acetylation of isoamyl alcohol, a catabolic product of the amino acid leucine; the concentration of this ester in the finished fermentation product (beer, wine) largely determines the characteristic banana and pear aroma of the drink, which is taken into account by technologists when monitoring fermentation conditions and selecting yeast strains at breweries and wineries around the world in the industrial production of alcoholic beverages.
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Изоамилацетат от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Вся продукция сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих её качество и соответствие установленным требованиям. В комплект входят сертификаты производителя, паспорта, а также иные подтверждающие документы, содержащие информацию о составе и свойствах сырья. Это позволяет гарантировать соответствие продукции действующим стандартам, включая ГОСТ, ТУ и международные регламенты, и обеспечивает прозрачность при её использовании в различных отраслях промышленности.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |
