Описание
Пентилдеканоат (амилкапрат) — сложный эфир жирной кислоты, образованный декановой кислотой и пентиловым (амиловым) спиртом. Классифицируется как моноэфир воска в системе липидной классификации.
Основные атрибуты
- CAS №: 5933-87-9
- Химическая формула: C15H30O2
- Молекулярная масса: 242,4 (молекулярный вес также приводится как 242,40)
- Точная масса: 242,40 (уточнённая 242,224580195)
- Номер ЕС: 227-682-4
- Идентификатор DSSTox: DTXSID00208064
- PSA: 26,3; XLogP3: 4,8605 (по другим данным 6)
- Моноизотопная масса: 242,224580195
Физико-химические свойства
- Плотность: 0,86 г/см3
- Температура кипения: 290,3 °C при 760 мм рт. ст.
- Температура вспышки: 130 °C
- Показатель преломления: 1,437
- Растворимость в воде: 0,1577 мг/л при 25 °C (расчётное значение)
Структурные параметры молекулы
- Количество акцепторов водородных связей: 2
- Количество вращающихся связей: 13
- Количество тяжёлых атомов: 17
- Сложность: 166
- Количество ковалентно связанных единиц: 1
- Соединение канонизировано: да
Область применения
Классифицируется как пищевая добавка группы ароматизаторов (Классы пищевых добавок: ароматизаторы), а по липидной классификации относится к жирным ацилам — сложным эфирам жиров, моноэфирам воска (FA0701). Крайне низкая растворимость в воде (0,1577 мг/л при 25 °C) типична для длинноцепочечных сложных эфиров жирных кислот и определяет их применение в ароматизаторных композициях, где требуется липофильный носитель аромата.
Хранение и обращение
Хранить в герметичной таре, в сухом прохладном помещении, вдали от источников воспламенения — температура вспышки 130 °C относит соединение к горючим жидкостям с умеренной пожароопасностью.
Строение и родственные соединения
Пентилдеканоат образован декановой (каприновой) кислотой C10 и пентиловым (амиловым) спиртом C5, что даёт суммарную длину углеродного скелета 15 атомов — типичное соотношение для моноэфиров воска, сочетающих среднецепочечную кислоту с более коротким спиртом. Такие сложные эфиры образуют гомологический ряд по длине как кислотного, так и спиртового фрагментов, и объединены общим применением в качестве ароматизаторов и компонентов восковых композиций.
Особенности физических свойств
Высокая температура кипения (290,3 °C) в сочетании с крайне низкой растворимостью в воде типична для среднецепочечных сложных эфиров: неполярная углеводородная часть молекулы существенно преобладает над полярной сложноэфирной группой, что и определяет липофильный характер соединения.
Технологические особенности
Расхождение приводимых значений XLogP3 (4,8605 и 6) отражает различие методов расчёта липофильности для длинноцепочечных сложных эфиров; оба значения указывают на выраженную гидрофобность молекулы. Умеренная температура вспышки (130 °C) относит продукт к категории горючих жидкостей, требующих стандартных мер пожарной безопасности при хранении и транспортировке на предприятиях пищевой промышленности.
Description
Pentyl decanoate (amyl caprate) is a fatty acid ester formed by decanoic acid and pentyl (amyl) alcohol. Classified as a wax monoester in the lipid classification system.
Basic Attributes
- CAS No: 5933-87-9
- Chemical formula: C15H30O2
- Molecular Weight: 242.4 (molecular weight is also given as 242.40)
- Exact weight: 242.40 (refined 242.224580195)
- EU number: 227-682-4
- DSSTox ID: DTXSID00208064
- PSA: 26.3; XLogP3: 4.8605 (according to other sources 6)
- Monoisotopic mass: 242.224580195
Physico-chemical properties
- Density: 0.86 g/cm3
- Boiling point: 290.3 °C at 760 mm Hg. Art.
- Flash point: 130 °C
- Refractive index: 1.437
- Solubility in water: 0.1577 mg/l at 25 °C (calculated value)
Structural parameters of the molecule
- Number of hydrogen bond acceptors: 2
- Number of rotating links: 13
- Number of heavy atoms: 17
- Difficulty: 166
- Number of covalently bonded units: 1
- Connection canonized: yes
Scope of application
It is classified as a food additive of the flavoring group (Classes of food additives: flavorings), and according to the lipid classification it belongs to fatty acyls - fat esters, wax monoesters (FA0701). The extremely low solubility in water (0.1577 mg/l at 25 °C) is typical of long-chain fatty acid esters and determines their use in flavor compositions where a lipophilic aroma carrier is required.
Storage and handling
Store in an airtight container in a cool, dry place, away from sources of ignition - a flash point of 130 °C classifies the compound as a flammable liquid with a moderate fire hazard.
Structure and related compounds
Pentyl decanoate is formed by C10 decanoic (capric) acid and C5 pentyl (amyl) alcohol, giving a total carbon backbone length of 15 atoms—a typical ratio for wax monoesters combining a medium-chain acid with a shorter alcohol. Such esters form a homologous series along the length of both the acid and alcohol moieties, and are united by their common use as flavoring agents and components of wax compositions.
Features of physical properties
The high boiling point (290.3 °C) combined with extremely low solubility in water is typical of medium-chain esters: the non-polar hydrocarbon part of the molecule significantly predominates over the polar ester group, which determines the lipophilic nature of the compound.
Technological features
The discrepancy between the reported XLogP3 values (4.8605 and 6) reflects the difference in methods for calculating lipophilicity for long-chain esters; both values indicate a pronounced hydrophobicity of the molecule. A moderate flash point (130 °C) classifies the product as a flammable liquid requiring standard fire safety precautions during storage and transportation in food processing plants.
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Пентилдеканоат от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Вся продукция сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих её качество и соответствие установленным требованиям. В комплект входят сертификаты производителя, паспорта, а также иные подтверждающие документы, содержащие информацию о составе и свойствах сырья. Это позволяет гарантировать соответствие продукции действующим стандартам, включая ГОСТ, ТУ и международные регламенты, и обеспечивает прозрачность при её использовании в различных отраслях промышленности.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |
